Blanc de Blancs. Raffiné, riche & chaleureux.
Composé uniquement de Chardonnay, le champagne blanc de blancs est le raffinement même, le chouchou des amateurs de vin de champagne. Le nez est riche et chaleureux, la bulle est fine et abondante et la mousse crémeuse. Viennent d’abord des nuances de brioche, miel, cire d’abeille et viennoiserie, puis arrivent des notes florales aux arômes frais d’acacia, d’aubépine, d’amande et d’agrumes. En bouche on retrouve les fruits secs et le miel soutenus par de délicates notes de pain d’épices. En final beaucoup de grâce, de rondeur et de longueur.
Il est à consommer dès maintenant en apéritif, avec du poisson, de la viande blanche ou encore une salade fraîcheur. Il peut aussi se conserver quelques années en cave.
