Comment je le déguste, mon champagne ?
Je vous conseille de le servir frais mais pas glacé au risque de voir le froid en atténuer le goût. La bonne température se situe autour de 7°C.
Des invités à l’improviste ? Une bouteille plongée 30 minutes dans un seau à glace avec des glacons mélangés à de l’eau froide. je colle des étiquettes prévues pour ne pas se décoller au contact de l’eau.
Pour les plus pressés, un quart d’heure au congélateur suffira, pas plus, la bouteille finira par exploser si vous l’oublier ! Mais attention le choc thermique n’est pas idéal et risque d’altérer le goût les arômes.
Le mieux : une bouteille (de Thuillier de préférence) en permanence dans votre frigo et un rafraichisseur toujours au congélateur ou bien de la glace pour le seau à glace.
