L’actualité de l’exploitation
Le tirage de la vendange 2008 (c’est à dire la mise du vin en bouteilles) s’est effectué le 22 mai dernier, ce dernier va donc rester en cave encore 15 mois avant de pétiller dans vos flûtes.
En attendant c’est le travail de la vigne qui prime. Heureusement nous avons échapé, pour le moment, aux violents orages et gros grelons qu’ils ont apportés sur les vignobles de France, dont certains en Champagne. Nous avons malheureusement été soumis à des vents violents dus à ces orages et de nombreux brins ont été cassés.
En ce moment nous effectuons le palissage, il s’agit de relever et placer les jeunes brins dans les fils puis de les attacher avec des agraffes : la vigne est une lianne qu’il faut discipliner !
