Un petit article à la dernière minute pour répondre à un certain nombre d’entre vous au sujet des meilleurs accompagnements pour le champagne. Ne vous inquiétez pas, le champagne à ceci de magique : il s’accommode de pratiquement tout et vous évite toujours la faute de goût… Voici des réponses non exhaustives aux questions les plus souvent […]
Un champagne pourra parfaitement vous accompagner très élégamment tout le long d’un repas. Il a la qualité d’être léger et de n’alourdir ni le palais ni vos sensations, vous laissant ainsi tout le plaisir gustatif de chaque met. Il faudra toutefois éviter de le servir avec des plats trop épicés pour apprécier la finesse de […]
Avec les beaux jours, arrivent les cocktails dans les jardins, les vins d’honneur de mariage ou tout simplement la coupe qui accompagne un journée pique-nique chic. Le champagne rosé est alors idéal. Fiche de dégustation Champagne Brut Rosé Claude Thuillier : Assemblage de pinot Meunier + Chardonnay Oeil : Belle robe rose saumonée, brillant, bulles fines et […]
Le soleil revient, les beaux jours et le champagne vont accompagner vos cérémonies et en particulier les mariages. La question que l’on me pose souvent : quel champagne choisir pour accompagner cette fête si spéciale ? Pour le vin d’honneur j’ai envie de proposer un champagne Brut (blanc ou rosé), bien frais il accompagne tous […]
Le champagne est le vin de la fête, il rend les esprits légers et apporte l’effervescence à vos soirées, anniversaires et autres accasions… Mais attention il est à consommer avec modération, puisque comme chacun sait, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A l’apéritif ? oui, je vous conseille le brut. Une soirée entre amis ? La […]
Je vous conseille de le servir frais mais pas glacé au risque de voir le froid en atténuer le goût. La bonne température se situe autour de 7°C. Des invités à l’improviste ? Une bouteille plongée 30 minutes dans un seau à glace avec des glacons mélangés à de l’eau froide. je colle des étiquettes […]
L’idéal c’est de le boire vite et de venir en rechercher chez moi, parce que ce n’est pas un vin de garde ! Une fois mis en bouteille et bouché il peut se conserver environ 5 ans sans s’altérer, à condition que le liège du bouchon soit de bonne qualité et en respectant quelques précautions. […]
